おはようございます！
テマヒマ平岡です！
昨日ジム仲間とご飯を食べに行ってきました。
今回は僕がオーナーだったので、最近よく行く近所の創作料理屋さんへ。
ずっと気になってたお店で、少し前にたまたま入ったら、なんと娘の同級生の親が経営するお店だったんです！
それもあってちょこちょこ通ってるのですが、料理も美味しく、かつボリュームがすごく、複数で行くにはうってつけのお店なので、そこにしました。
トイレの壁にこんな張り紙があり、思わずパチリ↓
手書きのスタッフ紹介です！
思わず見ちゃいますし、ストーリーを知ることで親近感が湧きます。
話のネタにもなるし、お店の人たちと仲良くキッカケになります。
個人経営でこじんまりとやっているお店だからできることかもしれませんが、より身近さや温かさを感じさせてくれます。
僕が飲食店をやるなら、絶対にこれやります。パクります！
飲食店の価値は接客で決まると考えています。
どれだけお美味しい料理も、素敵な空間も、接客で全て台無しになるからです。
かといって、店員さんの方からガンガン話しかけられるとかは違います。
僕は好きですが、嫌いな人もいるので。
ですが、押し付けがましくないやり方でお店の人たちを知る機会を提供するのは、お店側とのコミュニケーションを望んでいる人、自然な形で会話をしたい人にとってはありがたい仕掛けになります。
元々気に入っていたお店ですが、スタッフの人たちの人となりやストーリーを知ったことで、より好きなお店になりました。
コンカフェ開業の折りには、是非この仕組みを取り入れさせていただこうと思います。
p.s.
飲食店に関わらず、どんなビジネスでもこの自己紹介ボードは活用できます。
僕はメルマガで自分自身を曝け出して知ってもらうということをしてますが、来社してもらった時、来店してもらった時、お客様をお待たせするタイミングがあれば、さりげなくスタッフ紹介ボードを見れるようにしておくのは有りです。暇なんで絶対に見ますから。
【お知らせ】
うちのAI社員（くろねさんと言います）と毎日コミュニケーションをとっているのですが、ついに動きを手に入れました。より距離がグッと近づいた感じがして良きです。
【お願い】
引き続きFacebook友達を募集してます！
平岡のアカウントを強いアカウントにしてください！笑
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